Как начать коптить на этой неделе?
Доставим за неделю!
Выбираете модель дымогенератора,
оставляете заказ.
Доставка по России от 1 до 7 дней
Оплачиваете при получении.
Курьеру или на почте.
Вы ничем не рискуете!
Коптите сразу!
Всё необходимое уже в комплекте.
Без канцерогенов и гмо
5 причин в пользу домашнего копчения
Копчёности из магазина
Жидкий дым и E217. Продукты из магазина "коптили" с помощью химических ароматизаторов.
Консерванты и канцерогены. Производители стремятся продлить срок хранения ценой вашего здоровья.
Наценка в 300%. Покупая копченую рыбу в магазине, вы переплачиваете в 3 раза!
Некондиция и вторсырьё. Мясо и рыбу не по ГОСТу пускают на переработку и копят. Никто не хочет терять навар.
Копчёная рыба из магазина никого не способна удивить и вряд ли станет желанным блюдом на праздничном столе.
Домашние копчёности
Ольховый дым. Деликатесы без химии, консервантов и усилителей вкуса.
0% химии. Натуральное копчение по старинке.
Без накруток и переплат. Своё - вкуснее, качественнее и дешевле, чем в магазине.
Свежие продукты. Вы точно знаете, ЧТО едите.
Представьте восхищение ваших друзей, когда они попробуют домашнюю копчёную рыбу!
Зачем платить за канцерогены из магазина?
Коптите дома!
5 простых шагов к идеальному копчению с Merkel
Дымогенератор коптит без ваших усилий.
Всё проще, чем вы думаете.
Берёте коптильную камеру: ящик, коробку или старый холодильник...
Продукты развешиваете в коптильне
Насыпаете щепу в дымогенератор
Подключаете компрессор
Поджигаете щепу
Коптите по рецепту и наслаждаетесь домашними деликатесами!
Merkel - дымогенератор без ошибок
Учтены все требования коптильщиков
1. Без ожогов
Деревянная крышка не нагреется, как металлическая. Впитает конденсат. Отличный внешний вид - идеально для подарка.
2. Без зольника. Быстросъём.
Никакой возни с клипсами. Удаление золы за 7 сек.
3. Легкий монтаж
Универсальное крепление в комплекте. Докупать ничего не нужно.
4. Холодный дым
Верхний дымовод для лучшего охлаждения. Эффективнее "перевертышей" и нижней подачи дыма.
5. Барьерная система очистки.
9 тарелок-охладителей для абсолютной очистки. Правильный дым без смол и конденсата.
6. Не заржавеет и не прогорит.
Толстая нержавеющая сталь AISI 304. Толщина 2 мм. Срок службы - минимум 10 лет.
7. Без канцерогенов
Смолы и конденсат не попадают в коптильню, а остаются в сборнике. Просто слейте их через кран.
8. Заводское качество. Промышленная сборка.
Дымогенератор Меркель собирается на современной линии. Лазерная резка и безупречный внешний вид.
Дымогенератор Merkel в цифрах
Не все любят математику и цифры. Но эти вам понравятся!
- 3 модели дымогенераторов в линейке Merkel
-
5
литров
щепы поместится в
дымогенератор Merkel Premium -
720
мин
Непрерывно коптит Merkel
Premium
при полной закладке -
9
ярусов охлаждения
в тарельчатом
охладителе -
12
куб. метров
Максимальный объем
камеры для копчения
Как работает дымогенератор?
"Правильный" холодный дым без канцерогенов и конденсата
Подключив регулируемый компрессор к дымогенератору, вы сами задаете тягу. В начале рекомендуем выставить её на максимум, а затем, чтобы сэкономить щепу - убавить до 1/3 мощности.
Дым от тлеющей щепы поступает в контур охлаждения. Проходя через ярусную систему, он очищается от сажи и копоти, а сконденсированные смолы оседают в сборнике конденсата.
Чистый и холодный дым без смол из сборника конденсата поступает в коптильную камеру. Процесс непрерывен и не требует вашего контроля.
После копчения слейте конденсат через кран. Достаньте готовые деликатесы и наслаждаетесь вкусом натуральных копчёностей, приготовленных своими руками.
Тарельчатый охладитель Merkel Standard!
Канцерогены - в сборнике смол, а не на ваших продуктах!
Барьерная система очистки
На каждом ярусе охладителя происходит очистка и охлаждение дыма. Дым на выходе чистый, без сажи и копоти. Дымогенератор сам поддерживает оптимальную температуру копчения в 20℃
Характеристики:
- Количество тарелок - 3
- Материал - Нержавеющая сталь
Ароматные деликатесы, от которых текут слюнки
Настоящие шедевры - без химии, консервантов и усилителей вкуса
Копчёная
скумбрия
Цена в магазине: 360 руб.
Себестоимость: 95 руб.
Копчёное
сало
Цена в магазине: 360 руб.
Себестоимость: 95 руб.
Копчёная
курица
Цена в магазине: 360 руб.
Себестоимость: 95 руб.
Копчёная рулька
из свинины
Цена в магазине: 360 руб.
Себестоимость: 95 руб.
Копчёные
рёбрышки
Цена в магазине: 360 руб.
Себестоимость: 95 руб.
Копчёный
сыр
Цена в магазине: 360 руб.
Себестоимость: 95 руб.
Вам подходит дымогенератор Merkel Standard
Merkel Standard
Идеальный вариант для начинающего коптильщика. Компактный и недорогой.
Характеристики:
- Загрузка щепы - 1,3 литра
- Объем камеры - от 0,1 до 3 м3
- Толщина стали - 2,0 мм
- Автономное время дымления - Не ограничено (до 5 часов с 1-й загрузки)
6 990 руб.
Merkel Box
Камера для Копчения Merkel Box. Универсальная камера, совместимая с любым дымогенератором Merkel. Разборная конструкция.*
Характеристики:
- Материал - пищевая сталь толщиной 0,8 мм;
- Объем - 50 л;
- Вместимость - до 20 кг.
* Merkel Box доступен при заказе любого дымогенератора Merkel
Почему Merkel коптит лучше аналогов.
Исправлены 3 ошибки конкурентов.
Дымогенератор не тухнет
Щепа не зависает, а свободно проваливается в очаг тления
В отличие от конкурентов, у дымогенератора Merkel:
- Увеличенный диаметр бункера для щепы;
- Полированная поверхность внутренних стенок;
- Отсутствие ненужных пластин, прорезей, угловых элементов.
Щепа свободно проваливается под собственным весом к зоне тления, а не застревает на лишних элементах.
Дымогенератор работает непрерывно до 12 часов. Нет необходимости бегать к коптильне каждый час, чтобы проверить, не потух ли дымогенератор.
Канцерогены не попадут на продукты
Все вредные смолы улавливает тарельчатый охладитель
Большинство производителей не оснащают изделия даже сборниками конденсата, не говоря уже о тарельчатых холодильниках. После копчения такими дымогенераторами продукты чернеют и горчат.
Дымогенератор Меркель лишен этих недостатков. Все смолы задерживает тарельчатый ярусный охладитель.
Дым не приходится дополнительно охлаждать
3-этапная система охлаждения – оптимальная температура копчения
3 этапа понижения температуры в 10 раз: с 250 С до 20.
- С 250 до 150 - Нижний патрубок и естественное воздушное охлаждение
- С 150 до 40 - Стенки смолоуловителя и тарельчатая система
- С 40 до 20-25 - Верхний патрубок и подвод в камеру копчения
Дым на выходе имеет оптимальную температуру для холодного копчения в 20-25 C.
Коптить с дымогенератором Меркель – проще, чем вам кажется.
ОБЗОР ДЫМОГЕНЕРАТОРА MERKEL. ВИДЕО
Преимущества, с которыми не поспоришь
Сравните сами 2 дымогенератора - и все станет очевидно
Дымогенератор Нахни
- Нержавеющая сталь
- Верхняя подача дыма
- Сборник конденсата
- Тарельчатый охладитель 8 ярусов
- Время непрерывной работы 10 часов
- Металлическая крышка
- Компрессор 1 шт.
- Крепление – отсутствует
- Экономия на мелочах (5 м шпагата, отсутствие зажигалки и сборника рецептов)
- Возможно зависание щепы в прорезях угловой пластины и лишних элементах
- Гарантия 7 лет
Зачем платить за меньшее?
Цена: 7390 руб.
Дымогенератор Merkel
- Нержавеющая сталь
- Верхняя подача дыма
- Сборник конденсата
- Тарельчатый охладитель 9 ярусов. КПД увеличен на 12%
- Время непрерывной работы 12 часов
- Безопасная деревянная крышка, впитывает конденсат
- Компрессоры 2 шт., регулируемые
- Универсальное крепление в комплекте
- Полная комплектация
- Щепа не зависает, проваливается под собственным весом. Дымогенератор не потухнет
- Гарантия 10 лет
Цена: 6 990 руб.
Дымогенератор готов к работе прямо из коробки!
Заказав дымогенератор сейчас, с такой комплектацией вы сможете коптить уже на этой неделе
Дымогенератор
Тарельчатый охладитель
Компрессор
Шланг
Расширенная гарантия
Инструкция
+ 3 полезных подарка
Зажигалка
Щепа
Книга рецептов
3d модель
Дымогенератор Merkel в 3d
Отзывы о дымогенераторе merkel
